"Russian" locale is not installed on your machine, it may have a different name on your machine or you may need to install it.Владислав Гришин — спикер школы Novikov Space

НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Владислав Гришин

Владислав Гришин

Шеф-преподаватель любительского и профессионального кулинарных направлений Novikov School. Действующий член Национальной Гильдии шеф-поваров России

Биография

Талант повара Владислав открыл в себе, когда служил в армии — его яблочный пирог был настоящим хитом среди сослуживцев. Вернувшись «на гражданку», Влад стал поваром «Театрального Ресторана Актеров Москвы». Затем была должность су-шефа в ресторане Mon café под руководством Патрика Макконела, потом Tutto Bene с Филиппо Поулиньо и открытие фуд-маркета «Вокруг света» с Дмитрием Романовским и Владимиром Мухиным.

Вслед за Дмитрием Романовским, Владислав попал к нам в школу и понял, что преподавать кулинарное мастерство — это его настоящее призвание. Особенно ему нравится работать с детьми и подростками.
В 2023 году запустил проект Twice в Дубае.
Является победителем кулинарного шоу "Битва шефов".
Занимался запуском первого фуд-маркета "Вокруг света".

ЦИТАТЫ О ЕДЕ И ПРОФЕССИИ

Не учите раскладку, учите технику и оттачивайте ее каждый день.

Владислав в кулинарной школе

Поварской курс: базовый уровень. Вечерняя группа

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. За два месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обуч...

Узнать больше

Поварской курс выходного дня: базовый уровень

Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. За три мес...

Узнать больше

Поварской курс: базовый уровень

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. За два месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обуч...

Узнать больше

2 в 1: Повар и кондитер: основы профессии

Хотите стать поваром и кондитером 3 разряда? На этом курсе вы сможете освоить эти профессии с нуля, не имея опыта работы или специального образования!

Узнать больше

Готовят дети: итальянская кухня 7+

Приглашаем подростков на трехдневный кулинарный курс, где каждый сможет ощутить себя настоящим шефом и освоить тонкости итальянской кухни! Вкусные, яркие, а главное — простые в приготовлении блюда станут вашим фирменным почерком. Мы раскроем секреты соусов, расскажем, как выбрать идеальную пасту и п...

Узнать больше

Базовый кулинарный курс. Мгновенный доступ

Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом.

Узнать больше

Подростковый кулинарный курс. Мгновенный доступ

Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...

Узнать больше

Растительное меню: профессиональный курс для шефов совместно с EFKO Food

Полное руководство для повара по работе с растительным меню.

Узнать больше

Юный шеф: три страны за три дня 10+

Трехдневное кулинарное путешествие по Европе, Америке и Азии. Каждый день мы будем осваивать рецепты, пропитанные духом разных стран. Юные шефы научатся готовить самые вкусные и любимые блюда трех континентов, и ради этого даже не надо садиться в самолет.

Узнать больше

Базовый кулинарный курс

Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом.

Узнать больше

Юный шеф 10+

Возможно, ваш ребенок мечтает стать поваром. Возможно, ему просто нравится готовить. Как бы то ни было, нам кажется, что кулинария – один из тех навыков, которые пригодятся во взрослой жизни каждому. Мы покажем вашим детям, как выбирать и хранить продукты, познакомим их с основными кулинарными техни...

Узнать больше

Кулинарный экспресс: полный курс современной кухни

16 практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и более 40 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно приг...

Узнать больше

Кулинарная база: блюда на каждый день

18 практических занятия под руководством опытных шефов-инструкторов и более 60 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно приг...

Узнать больше

Кулинарная база: курс выходного дня

Специально для тех кто очень занят. Более 50 часов практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и 60+ рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Узнать больше

Юный шеф: итальянская кухня 10+

Приглашаем подростков на трехдневный кулинарный курс, где каждый сможет ощутить себя настоящим шефом и освоить тонкости итальянской кухни! Вкусные, яркие, а главное — простые в приготовлении блюда станут вашим фирменным почерком. Мы раскроем секреты соусов, расскажем, как выбрать идеальную пасту и п...

Узнать больше

Вкусы моря: все о рыбе и морепродуктах

Приглашаем вас наш уникальный курс, который позволит вам глубже узнать мир деликатесов из океана и научит искусству их приготовления. Этот курс создан специально для студентов, стремящихся расширить свои кулинарные навыки и погрузиться в богатство морской кухни. Мы подробно рассмотрим различные виды...

Узнать больше

Подростковый курс: продвинутый уровень 14+

Если ваш ребенок мечтает попробовать себя на профессиональной кухне, испытать себя в роли повара или просто расширить свои кулинарные навыки, то наш курс – это именно то, что нужно. Он предлагает уникальные возможности для изучения рецептов ресторанного уровня и развития практических навыков.

Узнать больше

Готовим вместе с детьми 6+

Приглашаем вас и вашего ребенка в захватывающее кулинарное путешествие, где вместе вы сможете не только научиться готовить, но и создать незабываемые воспоминания!

Узнать больше

Мясной курс: от разделки до прожарки

Вам больше не скажут, что вы приготовили сухое и жесткое мясо. Оно будет нежным, мягким и идеально прожаренным. Вы узнаете, как сделать вкус обычного блюда утонченным с помощью особого маринада или соуса. При этом вы не просто научитесь готовить мясо под руководством шефа Владислава Гришина, но и...

Узнать больше

Кулинарный интенсив: быстрый маршрут в гастрономию

Курс идеально подойдет для начинающих, которые хотят научиться готовить с нуля, для тех, кто уже имеет базовые навыки и хочет выйти на новый уровень, а также для увлеченных кулинарией людей, мечтающих освоить профессиональные техники и удивлять гостей новыми рецептами.

Узнать больше

"Мангал, гриль, коптильня" - спецкурс в «Причале»

Солнце и Novikov School зовут на шашлыки! Станьте маэстро гриля, хозяином мангала и королем весенних салатов. Целую неделю в загородном ресторане «Причал» ждем вас на серию мастер-классов по «дачным» блюдам. Мясо и рыба на открытом огне, лучшие маринады и идеальные соусы, лепешки в тандыре, копчение...

Узнать больше

«Мангал, гриль, коптильня» - обновленный спецкурс в «Причале»

Три дня на открытом воздухе — и вы узнаете, на что по-настоящему способен живой огонь. Это не просто курс о шашлыке. За три дня вы освоите полный арсенал техник приготовления на открытом огне: от классического мангала до дымной коптильни и раскалённых решёток гриля. Научитесь чувствовать жар, упр...

Узнать больше

Идеальный праздничный стол

Шеф Владислав Гришин подготовил восхитительный видеокурс, который поможет вам разнообразить праздничный стол. Мы научим вас безупречно готовить традиционные праздничные блюда и покажем, как придать им настоящий блеск, а также познакомим вас с эксклюзивными рецептами и нестандартными вкусовыми сочета...

Узнать больше

Все курсы

Все преподаватели

Сколько стоят кулинарные курсы: Кулинарный мастер класс для взрослых Москва

Скачайте мобильное приложение
NovikovSpace с видеорецептами
от знаменитых шефов