Помогите вашему ребёнку провести его так, чтобы запомнился каждый день! Мы можем вам помочь: наши шефы составили новые интересные программы для детей и подростков!
Подростковый поварской курс: летние каникулы
Это как городской лагерь, только про кулинарию! Короткий интенсив из трёх занятий, который подойдёт как абсолютным новичкам, так и тем, кто уже учился на наших подростковых курсах: все блюда совершенно новые, ничего не повторяется. Курс будет проходить с 3 по 6 августа.
Узнать подробности и записаться на курс
Подростковый поварской курс
Предпочитаете долгосрочное систематическое обучение? Тогда вашего ребёнка ждёт наш классический «Подростковый поварской курс» на весь отстаток каникул: со 2 по 27 августа. 12 занятий и больше трёх десятков рецептов на все случаи жизни в активе. С таким багажом можно не бояться покинуть родительское гнездо, когда вырастешь!
Узнать подробности и записаться на курс
Подростковый кондитерский курс
Ваш ребёнок предпочитает любым блюдам сладости? Используйте эту страсть: пусть он не просто ест сладкое, а сам его готовит! На нашем «Подростковом кондитерском курсе» дети учатся готовить десерты и выпечку на любой вкус: от простых (идеальных!) сырников до классического торта «Эстерхази».
Узнать подробности и записаться на курс
Семейные мастер-классы
А может быть вы хотите сами больше времени проводить с детьми? Каждую субботу мы проводим семейные мастер-классы цикла «Волшебные миры Disney». На них родители и дети в четыре руки готовят тематические обеды по мотивам разных фильмов Disney. Например, обед в стиле «Сафари» в честь «Короля-льва» или пиратский обед по мотивам «Пиратов Карибского моря».
И даже если вы не можете возить ребёнка на занятия в нашу школу, он всё равно может научиться готовить! Ему поможет онлайн-курс «Готовят дети: летние каникулы», который стартует 2 августа. Для него мы тоже подготовили новые интересные рецепты (и специальную цену до конца июля!)
Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию
Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете осваивать сложные навыки и техники, которые сможете интегрировать в свой проект в дальнейшем. Кроме того, вы будете изучать особенности кухонь разных стран мира (от России до Америки со всеми остановками) и осваивать необходимую гастрономическую теорию: основы вкусовосприятия, химия и физика гастрономии и т.д. А еще вам предстоит познакомиться с основами ресторанного бизнеса. Вы узнаете, что такое инвентаризация и как правильно ее проводить; научитесь формировать эффективную команду и освоите навык внедрения автоматизации на кухне.
Что вас ждёт после окончания курса: курс позволит выйти на качественно новый уровень в профессии - вы сможете продолжить профессиональный рост, открыть собственный гастрономический проект, заниматься теоретическими исследованиями в области гастрономии.
За прохождение курса предусмотрено удостоверение о повышении квалификации*
*при наличии поварского образования
Пример удостоверения представлен ниже
Трёхдневный интенсив с шефом Динаром Саитовым — выпускником легендарной Le Cordon Bleu Paris. Вы научитесь готовить соусы — от классических французских до авторских, выверенные годами практики опытного шеф-повара. Именно соусы Динара стали визитной карточкой Новиковского ресторана «Страна, которой нет» и получили признание в гастрономической среде. Эти рецепты помогают выстраивать вкус, создавать сезонные хиты и удерживать гастрономическое преимущество ресторана на годы вперёд.
Кулинарный код России складывается из десятков локальных традиций, сотен местных ингредиентов и тысяч интересных рецептов. Самые интересные из них вы освоите под руководством наших шефов на этом четырехдневном интенсиве. Каждое приготовленное вами блюдо станет увлекательной историей, которая знакомит с тем или иным регионом России лучше любого путеводителя!
Наш сайт использует куки, рекомендательные технологии, а также передачу данных службам веб-аналитики.
Продолжая его использование, вы соглашаетесь с этим.
Подробнее — в Политике конфиденциальности.
КОММЕНТАРИИ: